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信貸利率 挪威養鮭魚出新招

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內容來自YAHOO新聞

挪威養鮭魚出新招

工商時報【吳慧珍】■肥美營養的鮭魚需求量大但產量有限,前石油公司資深主管從他過去的經驗得到靈感,替挪威鮭魚生產商打造類似鑽油平台的海上養殖平台,可望一舉擴產迎合市場所需。■SalMar ASA, one of the world's largest salmon producers, will launch a pricey and largely untested offshore fishing platform designed by a longtime oil executive.鮭魚蛋白質含量豐富且肉質鮮美,是許多家庭餐桌上常見的營養佳餚,但受限於傳統養殖技術而供不應求,為突破產量限制,全球鮭魚生產巨頭挪威SalMar ASA公司正在進行一項幾乎史無前例的嘗試,師法海上鑽油技術打造離岸養殖平台,這座造價驚人的養殖平台預計2016年前啟用。替SalMar設計養殖平台的米雷伯(Gunnar Myreboe),大半職涯投注在挪威石油巨擘國家石油公司(Statoil),從多年鑽油經驗汲取發展養殖平台的靈感後,轉戰水產養殖業。他指出:「我們必須勇於做這樣的嘗試,否則養殖業永遠無法有所長進。」養殖平台造價數億美元SalMar規劃的海上養殖平台形似現代的鑽油平台,重達5,600公噸,直立高度220英尺,在離岸遠處下錨,半沉在海面上,如此海水才能在養殖魚群間源源不絕流動,平台還會配備驅逐鯊魚用的網子。此所費不貲的海上養殖平台計畫尚在初步實驗階段,雖說理論上該平台的鮭魚養殖數量可達傳統養殖的7倍,相當於160萬條,但不敢保證令養殖業者頭痛的鮭魚蝨問題會就此減輕。SalMar共同創辦人魏佐(Gustav Witzoe)估計,第1座養殖平台的造價可能要數億美元,目前還在與造船廠洽談合作機會。挪威傳統的養殖魚場多設在峽灣或海岸附近,利用海上浮網圈養數十萬條魚,但比起開放式海域,傳統養殖場的水流較封閉,故而容易導致魚群生病或造成汙染問題。有鑑於此,挪威政府對魚類養殖設有配額,SalMar和全球最大養殖鮭魚供應商美威集團(Marine Harvest)的鮭魚產量因而受到限制,供應緊縮更拉抬鮭魚價格。這幾十年來,養殖漁業的擴張速度超越野生捕撈業,盛產鮭魚的挪威,已是全世界第2大養殖魚出口國,僅次於中國大陸。根據聯合國糧農組織(UNFAO)資料,1980到2010年期間,全球養殖漁業產量擴增12倍至6,000萬噸,捕撈漁業的漁獲量持穩在9,000萬噸。至於涵蓋養殖漁業及野生捕撈業的漁業貿易總額,2004年時僅715億美元,到了2010年激增至2,175億美元。鮭魚養殖戶成長最迅速最新統計顯示,全球魚產量有47%來自養殖漁業的貢獻,1980年這方面比率僅9%,其中又以鮭魚養殖戶成長最迅速,讓鮭魚不再是珍稀難得的奢侈品,成為全世界蛋白質的普遍來源。世界野生動物基金會(WWF)指出,現今全球鮭魚消耗量比起1980年高出3倍。SalMar的主要競爭對手美威集團,近日宣布打算將鮭魚飼料全面淨化,採取這種罕見的作法,目的在提升特定族群的鮭魚攝取量,例如孕婦。該公司同時極力延長幼鮭在室內養殖池的時間,以降低感染疾病的風險。丹麥Atlantic Sapphire去年起販賣室內養殖鮭魚,身為該公司共同創辦人的生物學家荷姆(Thue Holm)表示,室內養殖池的溫度和水流都在控制之下,養殖效果應較海上養殖為佳。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/挪威養鮭魚出新招-215933951--finance.html
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